金門名產的美味秘訣：《翟家高粱酸白菜》

酸白菜，一直是許多家庭餐桌上的經典料理食材。但想要找到真正「酸中帶甜」、兼具天然與安心的酸白菜，您一定不能錯過來自《台灣好農》的三公頃契作白菜園所推出的金門名產——【翟家】金門翟家高粱酸白菜。

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自然農法種植，金門契作三公頃白菜園

翟家的高粱酸白菜採用金門契作的山東大白菜，這片白菜園不僅擁有自然農法栽培的冬季大白菜，更因金門特有的海陸性質與日夜溫差，讓白菜擁有肥厚莖葉與爽脆口感。同時，白菜更是在甜度最高的清晨新鮮採收，保留了獨特的天然風味，搭配乳酸菌種的精心發酵，完成了酸白菜「酸中帶甜」的奇妙口感。

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高梁酒粕醃製，安心又美味

翟家的酸白菜採用高梁酒粕、檸檬香茅與鹽等天然材料來進行發酵，它的發酵工藝特別講究，讓葡萄糖充分轉化為乳酸，打造出口感溫潤的風味。不僅如此，翟家堅持手工製作，不添加人工香精或防腐劑，確保每一包酸白菜都維持最高的天然品質。真空包裝設計更能避免繼續發酵或膨脹，未拆封即可常溫保存。這既方便又安心，是您料理時的最佳選擇。

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涼拌、煮湯、秋冬暖心料理首選

想要瞬間提升家常料理的層次感？利用翟家高粱酸白菜，您可以輕鬆做出一道涼拌酸白菜的清爽小菜，或搭配豬肉、火鍋製作酸白菜湯，是秋冬進補料理的絕佳選擇。酸白菜不僅美味，還富含乳酸菌與膳食纖維，營養滿分。無論是宴客還是日常家常菜，都能展現金門名產的地道風味。

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來自金門的不凡名產，值得品味

翟家的金門翟家高粱酸白菜，每一片白菜都承載了金門得天獨厚的自然環境與翟家的耕耘心血。無論是追求天然食材的健康族群，或是想要以特色手工產品驚艷客人的家庭主婦，這款酸白菜都是不容錯過的選擇！

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